大変ご無沙汰しております。室谷です。

久しぶりに牛すじ煮込みを作ってみました。

まず牛すじの余計な臭みを消すため牛すじ、ニンニク、生姜、ネギで煮込みます。

別のお鍋で大根やら玉ねぎやらをコトコト煮込んでおき、

最後にがっちゃんこして味付けをしてさらに煮込みます。

計6時間ほど煮込んだところ、そこら辺のお店より美味いのができてしまいました。

我ながら抜群の出来です。玉ねぎとか溶けちゃって最高です。

そんでもって本日は牛すじ＆ワインです。

またお酒ー。。。